Mérida é conhecida como a "cidade branca"

Mérida, no México, é capital do estado de Yucatán e está localizada na parte noroeste do estado. Esta é uma cidade colonial e tem uma influência do povo maia.

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Caracterizada pela arquitetura colonial, atmosfera caribenha e culinária maia, Mérida é chamada de "cidade branca", por causa das suas construções feitas de pedra branca e da limpeza da cidade.

Fundada em 1542, pelo espanhol Francisco de Montejo, Mérida foi construída em cima da cidade maia de T'ho. As edificações maias foram demolidas e as pedras foram usadas como base para a catedral e outros prédios coloniais.

Depois de uma sangrenta rebelião maia em 1840, Mérida experimentou um período de prosperidade como líder mundial na produção de sisal. Hoje Mérida é uma cidade cosmopolita, com arquitetura da época colonial e tem uma rica herança cultural.

As atrações em Mérida e nos arredores são variadas. Dois grandes sítios maias ficam a uma hora de carro da cidade. Uxmal fica a 75 quilômetros de distância e Chichen Itza fica a 120 quilômetros.

A Hacienda de Sotuta de Peon é uma plantação de agave a apenas 40 quilômetros ao sul de Mérida, onde os visitantes podem ver como várias fortunas foram feitas no século 19, com a colheita da fibra de agave usada para fazer o sisal.

A pequena e encantadora cidade colonial de Izamal está a 60 quilômetros da cidade, enquanto que é a comunidade litorânea de Celestun fica a 90 quilômetros e tem de uma das maiores concentrações de flamingos do mundo.

Não deixe também de experimentar a cozinha regional de Yucatán com a sua mistura única de influências provenientes da Europa, do México e do Caribe. Peru, frango e carne de porco são muito usados, enquanto temperos como o urucum e a laranja azeda fornecem um sabor característico que só é encontrado nos pratos da região.