Situada no meio de um vale de montanhas irregulares, Stellenbosch tem muitas riquezas arquitetônicas, históricas e panorâmicas. Fundada em 1679, essa é a segunda cidade mais antiga da África do Sul, e sua história está bem preservada na arquitetura holandesa do Cabo, georgiana e vitoriana. Na arborizada Dorp Street, você encontrará ótimos exemplos delas, como a loja de antiguidades de Oom Samie se Winkel e a Antiga Igreja Luterana.
Aprenda sobre a herança da cidade no Museu Village, uma coleção de quatro casas restauradas que datam de 1709 até meados de 1800. Veja obras de artistas sul-africanos na Galeria Rembrandt van Rijn, situada em uma mansão no estilo de arquitetura holandesa do Cabo. Confira a coleção de armas na VOC Kruithuis. As crianças aproveitarão bastante as exposições de carros antigos e brinquedos no Museu de Brinquedos e Miniaturas.
Stellenbosch é sinônimo de vinho e lar da rota dos vinhos mais antiga da África do Sul, com mais de 130 vinícolas. Alugue um carro ou participe de um passeio organizado para visitar vinícolas com degustações, passear por adegas e saborear piqueniques em gramados perfeitos. Se você não tiver transporte próprio ou tempo para visitar a rota dos vinhos, há bodegas na cidade que oferecem degustações.
Para os amantes da natureza, há diversas trilhas na região de Stellenbosch. A Trilha da Vinícola é uma caminhada de um dia inteiro que passa por vinícolas, florestas e olivais, com vista espetacular das Montanhas Stellenbosch. Pratique mountain biking na Reserva Natural Jonkershoek ou aprecie a vista panorâmica da região em um voo de asa delta ou passeio de balão.
Stellenbosch dá bastante ênfase aos seus eventos culturais. Celebre tudo o que for relacionado a vinhos no Festival de Vinhos de Stellenbosch em janeiro. Aproveite a música ao vivo em um anfiteatro ao ar livre durante os Concertos de Verão de Oude Libertas. Combine música, vinho e gastronomia no Festival de Jazz e Fondue de Queijo.
Stellenbosch está a 40 minutos de distância de carro da Cidade do Cabo e pode ser acessada de trem. Com um carro alugado, você terá liberdade para explorar a rota do vinho e as cidades vizinhas do Cabo Ocidental.
