Visite San Salvador de Jujuy (também conhecida como Jujuy), uma das cidades mais influenciadas pelos Andes da Argentina. Admire a arquitetura colonial, passeie nos museus, caminhe em meio a paisagens deslumbrantes e sinta o calor humano dos povos indígenas. Fundada em 1593, depois de duas tentativas falidas, a cidade agora tem moradores que são em sua maioria descendentes de mestiços e imigrantes bolivianos.
O coração da cidade é a Plaza Belgrano, uma praça arborizada cercada de pontos de referência conhecidos. Entre eles está a prefeitura de Cabildo o mais antigo prédio público da cidade, que abriga o Museu Histórico da Polícia. Pare um pouco para admirar a Diocese de Jujuy e a Casa do Governo em estilo Beaux-Arts. Você vai se emocionar com o púlpito da Catedral de San Salvador de Jujuy.
Admire as obras de arte colonial no Museu de Arte Sacra, dentro de um edifício anexo à Basílica de São Francisco. O Museu Histórico Juan Galo Lavalle presta uma homenagem ao líder militar homônimo. Observe atentamente os artefatos pré-hispânicos no Museu Arqueológico Provincial. Aprenda sobre as culturas indígenas da Argentina no Museo Temático de Maquetas Tupac Amaru.
Depois, relaxe no Parque San Martín e caminhe entre os espécimes variados da flora no Parque Botánico Municipal "Barón Carlos María Schüel". O Teatro Mitre oferece apresentações de música e dança. Experimente os sabores da cozinha andina, que carrega na abóbora, quinoa, milho e nas carnes, como cordeiro e lhama. Experimente humitas en chala (feitas com milho amassado cozido no vapor dentro da casca, parecidas com pamonhas) e tamales (massa recheada cozida em uma folha de bananeira ou casca de milho).
É possível viajar de ônibus, em uma excursão organizada ou de carro alugado até as espetaculares paisagens do vale Quebrada de Humahuaca. Contemple a grandeza da Colina das Sete Cores em Purmamarca. Caminhe até as ruínas pré-incas no ponto de encontro de mochileiros Tilcara e visite o curioso cemitério Maimará, que fica em cima de um morro. Aproveite a oportunidade de socialização com o povo Quechan na cidade de Humahuaca.
É possível chegar de avião em San Salvador de Jujuy a partir de Buenos Aires ou de ônibus, em uma viagem mais longa. Se tiver tempo, passeie de carro pelo Camino de la Cornisa, uma estrada magnífica que liga a cidade a Salta.