The Singular - Patagônia. E que Hotel! Que surpresa agradável. O Hotel é absolutamente espetacular. Tem uma placa na entrada dizendo que faz parte da seleção dos melhores hotéis do mundo. E ainda de lambuja tem um dos melhores restaurantes do Chile. O Hotel é um capítulo à parte. Era um frigorífero abandonado do qual aproveitaram todas as paredes de tijolo à vista, o pé direito altíssimo e o maquinário e converteram em um Hotel Museu. Absolutamente de bom gosto! Tudo lindo, maravilhoso e cada detalhe pensado. Desde a touca de banho e roupões confortáveis no SPA, passando pelo piso aquecido do banheiro do quarto e encerrando com mobiliário de época e perfume leve de madeira nos quartos, que tem uma parede inteira de vidro com vista para o Pacífico e montanhas ao redor. De babar! Tanto que removeu o poderosíssimo Nannai (que é sensacional) da nossa lista de TOP 3 Hotéis do mundo em que já nos hospedamos. Agora essa lista comporta apenas: Le Meridien - Bora Bora (bangalô sobre o mar), Hotel Mont Blanc - Chamonix - Mont Blanc (suíte Junior com vista para o Mont Blanc) e The Singular - Patagônia - quarto tipo.
Almoçamos e jantamos no Hotel (provamos Centolla, Mignon com salada, Pata de cordeiro com polenta ao roquefort e Peito de Peru Grelhado com Papardelle ao tomate), aproveitamos a piscina e sauna do SPA, o serviço impecável e o frigobar que é todo cortesia. Café da manhã sensacional, com coisas que nunca vi antes em hotéis, como quinoa, linhaça e salame de cordeiro.