A melhor época para ir a Mateur é durante os meses de primavera (abril a maio) e outono (setembro a outubro). Esses períodos oferecem um clima agradável, evitando o calor intenso do verão e os dias mais frios e chuvosos do inverno.A primavera em Mateur traz temperaturas amenas, geralmente variando de 15°C a 25°C, tornando-a ideal para explorar o campo circundante e o Parque Nacional de Ichkeul, nas proximidades. A paisagem é exuberante e verde, e as flores silvestres estão em flor, o que é adorável para os amantes da natureza e para aqueles interessados em observação de aves.O outono também oferece temperaturas confortáveis, geralmente entre 20°C e 28°C, com menor chance de chuva do que na primavera. Esta estação é ótima para atividades ao ar livre, como caminhadas ou visitas a mercados locais, sem as multidões de pico do verão.