O antigo monastério fabrica cerveja desde o início do século XVII, usando uma receita mantida em segredo por quatro séculos.
Faça um passeio guiado pela Cervejaria dos Agostinianos (Augustinerbräu) para ver onde os monges que aqui viviam fabricavam a cerveja. O passeio é educativo e divertido, levando os visitantes pelo "caminho da cerveja", desde a fermentação até a lavagem e enchimento das garrafas. A cerveja sem aditivos demora 16 semanas para ser produzida em um procedimento de seis etapas. Os detalhes específicos da receita são mantidos em segredo há quatro séculos.
Reserve várias horas para aprender sobre o método de fabricação da cerveja e depois deguste os produtos na maior cervejaria da Áustria. Esse cômodo impressionante tem um teto alto no estilo barroco e longas mesas de madeira. Há também um jardim que é um repouso agradável nos dias ensolarados. Compre uma ficha no caixa e fique na fila do bar de autoatendimento para encher seu copo. Caso contrário, pague uma pequena taxa para ser atendido por um garçom. As cervejas especiais a serem degustadas incluem a Cerveja Quaresmal, disponível da quarta-feira de cinzas até a Páscoa, e a Bock de Natal, durante os meses do inverno no hemisfério norte.
Ainda que beber cerveja seja a prioridade, você pode se divertir em outros eventos na cervejaria. Assista a partidas de futebol em telões ou aproveite a música ao vivo. Consulte o site da cervejaria para saber os dias e horários dos eventos. Famílias são bem-vindas à cervejaria.
O monastério foi fundado por monges agostinianos nas encostas ao norte da montanha Mönschberg, entre 1607 e 1614. Os monges começaram a fabricar cerveja em 1621, nos prédios da abadia. Atualmente, a mesma cerveja continua sendo produzida, ainda que o monastério não esteja mais em funcionamento.
A Cervejaria dos Agostinianos está a uma curta viagem de carro do centro da Cidade Antiga. Há estacionamento gratuito. Opcionalmente, você pode pegar um ônibus para a cervejaria na principal estação ferroviária de Salzburgo. A cervejaria abre diariamente, exceto durante os principais feriados nacionais. Os passeios são realizados à tarde nos dias de semana e devem ser agendados com antecedência.
