Aninhada no famoso Barossa Valley, a receptiva Yalumba Wine Room em funcionamento há 150 anos honra sua tradição como a vinícola familiar mais antiga da Austrália. Grandes barris de carvalho, artefatos familiares e obras de arte adornam as paredes. Se sua visita for em um dia frio, aqueça-se perto da lareira antes de provar alguns dos vinhos mais premiados do país.
Fundada em 1849 pelo cervejeiro e imigrante britânico Samuel Smith, os primeiros vinhos eram chamados de "Yalumba", uma palavra aborígene que significa "toda a terra ao redor". Desde o início, a Yalumba cresceu em tamanho e em popularidade, e ganhou alguns dos prêmios mais prestigiados do país.
Deguste vinhos da vasta coleção, aprenda a distinguir as variedades de uvas e conheça as características dos vinhos para harmoniza-los com as refeições. Prove a especialidade do estado, o exótico viognier, ou um clássico Barossa Shiraz ou grenache, ou experimente um tradicional cabernet sauvignon ou blend de Shiraz.
Descubra o que diferencia um Reservado de um Signature, ou um Menzies da Y Series. Pergunte sobre a coleção de vinhos orgânicos e sobre a reserva do museu de vinhos fortificados. Descubra as variedades exclusivas de uvas que estão sendo cultivadas na Austrália, pelas quais a Yaluma é pioneira, incluindo cienna, marsanne, sangiovese rose e tempranillo.
Yalumba é a única vinícola da Austrália e uma das poucas em todo o mundo a fazer seus próprios barris de carvalho no local. Com isso, a vinícola tem o controle completo da qualidade do carvalho no qual os vinhos envelhecem e contribui com o sabor distinto dos vinhos Yalumba. Explore a produção de barris em um passeio autoguiado, sinta o aroma amadeirado e veja os tanoeiros em uma oficina do final dos anos de 1800.
Após uma degustação grátis no Wine Room, caminhe pelos jardins do Tower Building e descanse em um tapete com uma garrafa de vinho e uma cesta de piquenique.
Os passeios pela vinícola não são abertos ao público geral, mas você pode conhecer os jardins e a produção de barris em um passeio autoguiado. A Yalumba Wine Room fica a uma viagem de uma hora de carro de Adelaide, em um incrível trajeto pelas colinas suaves de Barossa Valley.
