Old Bushmills Distillery

Além de ser um dos poucos estabelecimentos históricos em operação, a destilaria Old Bushmills oferece tours e é visita obrigatória para os fãs de uísque. Mesmo que você não aprecie a forte bebida alcoólica, é interessante ver como se faz o preparado de malte que tornou o país famoso em um dos mais conhecidos produtores da Irlanda do Norte. A saga de Bushmills começou em 1608, quando o Rei Jaime I concedeu uma licença de destilação a Sir Thomas Phillips, que fundou a mais antiga destilaria do mundo. Em meados do século XVIII a Destilaria Old Bushmills passou a ser oficial, e o tonel se tornou sua marca registrada.O passeio é feito a pé e, em cerca de 45 minutos, mostra todo o processo de produção. Comece pela sala de mesclagem para ver a cevada maltada ser misturada à água do Rio Bush. Conheça o salão de fermentação e veja quando a levedura é acrescentada para que o álcool comece a se formar. Veja os tonéis de cobre que definem o sabor do uísque Bushmills na destilaria antes de descobrir os ricos aromas dos barris de carvalho americano e xerez espanhol, usados para maturação. Finalize o tour no salão de mesclagem e na planta de engarrafamento para informar-se sobre os toques finais do processo.Como os tours são guiados pelas pessoas que fabricam o uísque Bushmills, você poderá fazer perguntas a especialistas sobre seu trabalho. Conheça a história do uísque na Irlanda em geral e a diferença que uma mudança sutil nos ingredientes e no solo pode fazer no sabor de um tonel.Ao fim do tour, os adultos poderão provar o uísque. Às crianças serão oferecidos refrigerantes. No bar e restaurante da destilaria você poderá experimentar pratos tradicionais·do cardápio irlandês, regados a mais uísque. Visite a loja se quiser levar para casa uísques raros e especiais ou outros souvenirs. A destilaria de Bushmills fica 97 quilômetros a noroeste de Belfast, perto do Mar da Irlanda. O local conta com um amplo estacionamento gratuito. Embora Bushmills abra diariamente, convém ligar antes de visitá-la porque certos procedimentos operacionais podem exigir seu ocasional fechamento durante algumas horas.