Experimente o café produzido no local e conheça tudo sobre a produção de café, antiga e atual, na Hacienda Buena Vista. Localizada no sul de Porto Rico, esta tradicional fazenda de café é um dos melhores exemplos dessa antiga indústria. Quando Don Salvador de Vives inaugurou a fazenda em 1833, ele se dedicou principalmente ao cultivo e produção de frutas. A produção de café teve início somente no final do século XIX, quando o "boom do café" fez com que a Hacienda Buena Vista alcançasse seu apogeu. Durante aproximadamente cinquenta anos, a fazenda foi considerada um dos melhores produtores de café do mundo, exportando seu produto para os Estados Unidos, Europa e até mesmo para o Vietnã. Atualmente a Hacienda Buena Vista oferece aos visitantes uma área de cerca de 35 hectares de terras férteis, uma série de casarões históricos restaurados e um museu.
Comece sua visita no museu da fazenda e descubra a fascinante história da família de Vives e de sua fazenda. O museu exibe velhas fotografias e objetos da fazenda, além de oferecer aos visitantes uma visão geral do processo de produção do café. Experimente o café preparado pelos guias, produzido nas fazendas locais, antes de começar a visita de duas horas pela propriedade.
Desfrute de um agradável passeio pela mata enquanto seu guia leva você até o sistema hidrelétrico construído para alimentar a fazenda. Veja incrível o moinho utilizado para descascar e esmagar os grãos de café. A estrutura em madeira de dois andares foi totalmente restaurada pelo Puerto Rico Conservation Trust. Todo o maquinário usado durante o processo de produção de café foi cuidadosamente restaurado e atualmente é um dos monumentos históricos da fazenda.
Localizada nas colinas atrás de Ponce, a Hacienda Buena Vista fica na costa sul de Porto Rico. A fazenda é facilmente acessível por carro e há estacionamento disponível no local. O local abre somente nos fins de semana e é recomendável reservar sua visita com antecedência. Há uma pequena taxa de entrada no local.
