Groot Constantia Winery é uma das propriedades produtoras de vinho mais antigas da África do Sul e pertence a uma empresa sem fins lucrativos. Ela incorpora 165 hectares de terras férteis em Constantia Valley. Simon van der Stel, o primeiro governador da Colônia do Cabo, fundou a propriedade em 1685. Passeie pelas adegas de Groot Constantia Winery para apreciar sua história e degustar uma seleção de vinhos finos.
Conheça as atividades diárias da vinícola em um passeio guiado pela adega. Aprenda sobre todo o processo de vinicultura, da colheita das uvas ao engarrafamento e à distribuição. Ouça a respeito dos diferentes tipos de solo e variedades de uvas encontradas no local, que incluem chardonnay, merlot, sémillon e shiraz.
Estimule seus sentidos com uma série de aromas intensos na sessão de degustação. Pague uma taxa adicional e participe de uma sessão de degustação de vinhos com chocolate para experimentar quatro tipos de vinhos e quatro tipos de chocolates. Compre garrafas do aclamado shiraz e do Gouverneurs Reserve na loja do local.
Lembre-se de visitar as construções históricas e as exposições do museu. Percorra as exposições de artefatos e fotografias que representam a história da propriedade no Centro de Orientação (Orientation Centre). Veja exemplos da mobília do período na propriedade em estilo colonial holandês do Cabo restaurada. Observe o antigo equipamento de vinicultura no Wine Museum.
Combine seu passeio pela vinícola com uma refeição memorável em um dos dois restaurantes. Delicie-se com um prato preparado com ingredientes frescos locais. Deleite-se com as vistas magníficas das áreas de refeição ao ar livre.
Localizada cerca de 20quilômetros ao sul do centro da Cidade do Cabo, a vinícola fica a uns 25 minutos de carro. Há estacionamento no local para os visitantes. Uma alternativa para chegar à vinícola é em um passeio organizado por uma das diversas agências de viagem da Cidade do Cabo.
Groot Constanta Winery abre diariamente, exceto em alguns feriados nacionais. Os passeios à adega acontecem de hora em hora, das 10h às 16h. São cobradas taxas para degustações, passeios à adega e para entrar nos museus. Os detalhes completos estão no site oficial da vinícola.
