{"id":6221,"date":"2016-07-15T12:28:35","date_gmt":"2016-07-15T12:28:35","guid":{"rendered":"\/stories\/os-melhores-bares-de-sao-paulo-para-curtir-o-frio\/"},"modified":"2016-07-15T12:28:35","modified_gmt":"2016-07-15T12:28:35","slug":"os-melhores-bares-de-sao-paulo-para-curtir-o-frio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.com.br\/stories\/os-melhores-bares-de-sao-paulo-para-curtir-o-frio\/","title":{"rendered":"Os melhores bares de S\u00e3o Paulo para curtir o frio"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\">Tudo bem, frio d\u00e1 uma baita pregui\u00e7a de sair de casa\u2026 Mas n\u00e3o \u00e9 por isso que a vida social tem que desandar por completo. Vista-se de anima\u00e7\u00e3o numa noite ou outra da semana e curta boa comida e bebida em bares paulistanos nos quais o inverno \u00e9 aconchegante e animado.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/acasadoporcobar\/\" target=\"_blank\">A Casa do Porco<\/a><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Hit da cidade desde que abriu as portas, no ano passado, a casa do chef Jefferson Rueda \u00e9 uma tremenda homenagem ao porco, que aparece no menu em dezenas de maneiras &#8211; inclusive no lamen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17093\" aria-describedby=\"caption-attachment-17093\" style=\"width: 740px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/casadorporco_10-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17093\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/casadorporco_10-1.jpg\" alt=\"Porco San Z\u00e9\" width=\"740\" height=\"538\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-17093\" class=\"wp-caption-text\">O famoso porco San Z\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<p dir=\"ltr\">A cozinha possui dois fornos a lenha no qual porcos desossados s\u00e3o assados inteiros (cerca de dois ao dia) e, ap\u00f3s oito horas, se transformam no carro-chefe da casa, o Porco San Z\u00e9. De pele inacreditavelmente vitrificada e carne \u00famida, vem acompanhado por tutu de feij\u00e3o, tartar de banana, couve e farofa. N\u00e3o perca tamb\u00e9m os ret\u00e2ngulos de torresmo de barriga de porco pincelados com goiabada crocante e o delicioso bun (p\u00e3o cozido no vapor) com barriga de porco, cebola roxa e pimenta fermentada.<br \/>\nPara beber, alguns espumantes, drinques medianos e a boa cerveja da casa, a Horny Pig Session IPA, da cervejaria Blondine.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/negroni.sp\/?fref=ts\" target=\"_blank\">Negroni<\/a><\/p>\n<p dir=\"ltr\">A nova casa, localizada no agitado Baixo Pinheiros, oferece 11 varia\u00e7\u00f5es do Negroni &#8211; coquetel da moda em todo o mundo &#8211; em carta modular: voc\u00ea pode optar pelo drinque com as bebidas pr\u00e9 selecionadas ou montar o seu como desejar, escolhendo gin, vermute tinto e bitter italiano de sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17095\" aria-describedby=\"caption-attachment-17095\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/myny.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17095\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/myny.jpg\" alt=\"O ambiente aconchegante do Negroni\" width=\"600\" height=\"408\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-17095\" class=\"wp-caption-text\">O ambiente aconchegante do Negroni<\/figcaption><\/figure>\n<p dir=\"ltr\">Al\u00e9m do cl\u00e1ssico, h\u00e1 cria\u00e7\u00f5es do mixologista Marco De La Roche. Marcante e de aromas pronunciados, o como o Roiboos leva infus\u00e3o de ch\u00e1 e gin, bitter e vermute tinto. O Frescolino, com gin, bitter italiano, vermute tinto, grapefruit, Angostura e t\u00f4nica.<\/p>\n<p>Para comer, h\u00e1 algumas sugest\u00f5es di\u00e1rias de petiscos al\u00e9m da atra\u00e7\u00e3o principal, a pizza, preparada no forno a lenha. Entre os oito sabores, Diavola (calabresa picante, picles de cebola e pimenta biquinho), abobrinha com queijo de cabra e lim\u00e3o siciliano e 3 queijos.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/catetopinheiros\/?fref=ts\" target=\"_blank\">Cateto Pinheiros<\/a><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Excelentes r\u00f3tulos de cerveja artesanal &#8211; brasileiras e gringas, em garrafas e na press\u00e3o -, bons petiscos, ambiente escurinho, sala com sofaz\u00e3o pra se largar: o Cateto Pinheiros \u00e9 pra l\u00e1 de agrad\u00e1vel.<\/p>\n<p>Entre as boas por\u00e7\u00f5es, lingui\u00e7a Blumenau assada com vinagrete de ma\u00e7\u00e3 verde, pepino em conserva e cesto de p\u00e3es, bruschettas de sobrasada (embutido de porco temperado com p\u00e1prica doce e picante), figo e queijo pernambucano Flor de Mandacar\u00fa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17096\" aria-describedby=\"caption-attachment-17096\" style=\"width: 540px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cateto02-540x300-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17096\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cateto02-540x300-1.jpg\" alt=\"O sal\u00e3o do Cateto\" width=\"540\" height=\"300\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-17096\" class=\"wp-caption-text\">O sal\u00e3o do Cateto<\/figcaption><\/figure>\n<p dir=\"ltr\">As t\u00e1buas s\u00e3o excelentes para acompanhar sua bebida &#8211; seja a cerveja ou alguns dos drinques. A Cateto tem queijos Canastra Tradicional\/Vaca (MG), Pir\u00e2mide\/Cabra (SP) e embutidos Cantimpalo, Copa Curada, Ciausculo; a Porco e Picles \u00a0vem Pancetta com Mela\u00e7o de Cana, Jam\u00f3n Serrano, Sobrasada Mallorquina, Crac\u00f3via.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Jiquitaia\/?fref=ts\" target=\"_blank\">Bar do Jiquitaia<\/a><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Celebrado restaurante de comida brasileira &#8211; boa e a pre\u00e7os sensatos &#8211; o Jiquitaia acaba de abrir o seu bar, no andar superior. S\u00e3o apenas 20 lugares, dispostos entre balc\u00e3o e mesa coletiva.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17097\" aria-describedby=\"caption-attachment-17097\" style=\"width: 1200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/marcelo010.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17097\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/marcelo010.jpg\" alt=\"O chef Marcelo no Bar do Jiquitaia\" width=\"1200\" height=\"630\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-17097\" class=\"wp-caption-text\">O chef Marcelo no Bar do Jiquitaia<\/figcaption><\/figure>\n<p dir=\"ltr\">A comida fica a cargo do chef Marcelo Correa Bastos que prepara hamb\u00farguer de porco, bolinho de mandioquinha com taioba e queijo e a canja de galinha, entre outros pratos. No setor alco\u00f3lico est\u00e3o por ali as famosas caipirinhas da casa e coquet\u00e9is que incluem negroni, jerezana (vinho jerez fino e oloroso, vermute e xarope de ch\u00e1 com chocolate) e detox (gim, lim\u00e3o e xarope de manjeric\u00e3o).<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/frankbarsp\/?fref=ts\" target=\"_blank\">Frank<\/a><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Destino obrigat\u00f3rio em S\u00e3o Paulo para quem curte coquetelaria, o bar comandado pelo bartender Spencer Jr. prima pela qualidade dos insumos e receitas bem executadas. Al\u00e9m dos drinques de qualidade e gelos bem cuidados, o Frank oferece a possibilidade de sentar-se ao balc\u00e3o e observar as bebidas sendo preparadas enquanto conversa-se com o bartender. A verdadeira experi\u00eancia de coquetelaria, t\u00e3o comum nos EUA e na Europa, e t\u00e3o rara por aqui\u2026<\/p>\n<figure id=\"attachment_17098\" aria-describedby=\"caption-attachment-17098\" style=\"width: 1180px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frank_Bar_7_e69eb4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17098\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Frank_Bar_7_e69eb4.jpg\" alt=\"Um dos drinks da grande lista de Spenser \" width=\"1180\" height=\"600\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-17098\" class=\"wp-caption-text\">Um dos drinks da grande lista de Spenser Jr., seu bar \u00e9 para passar antes de ir para a noite paulistana<\/figcaption><\/figure>\n<p dir=\"ltr\">Prove o Corpse Reviver (Calvados Pere, Magloire, Martel VSOP, Carpano Classico), o White Lady (Gin Siderit, Grand Marnier, lim\u00e3o siciliano) e um dos meus favoritos, o Up To Date (Bourbon Woodford Reserve, La Guita Manzanilla, Grand Marnier, Angostura). O menu de comidinhas \u00e9 pequeno e a cargo da lanchonete Meats. H\u00e1 Slider Hooligan (p\u00e3o de Hamb\u00farguer, 100 g de Hamb\u00farguer, Cheddar, Picles, Bacon e Maionese De Horseradish), Slider Falafel (p\u00e3o de Hamb\u00farguer, Tomate, Falafel, Picles e Molho Tahine), Frank\u00b4s Dog (Hot Dog com Cogumelos Salteados, Creme de Queijo Su\u00ed\u00e7o e Gremolata) e Club Sandwich.<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/guaritabar\/\" target=\"_blank\">Guarita Bar<\/a><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Novidade, a sociedade entre o bartender Jean Ponce (ex-DOM, especialista em cacha\u00e7a) e o cozinheiro Greigor Caisley, s\u00f3cio do <a href=\"http:\/\/vejasp.abril.com.br\/estabelecimento\/12-burger-bistro\" target=\"_blank\">12 Burger &amp; Bistro<\/a>, o Guarita mal abriu as portas e j\u00e1 se tornou o ponto de encontro dos f\u00e3s de coquet\u00e9is (que, ali, giram entre R$ 18 e R$ 28). Carta concisa, na qual a estrela \u00e9 a caipirinha.<\/p>\n<p>Para acompanhar, as pizzas de fermenta\u00e7\u00e3o natural em tamanho m\u00edni, todas assadas em forno a lenha, e bolovo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17099\" aria-describedby=\"caption-attachment-17099\" style=\"width: 880px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_2937-e1467728702394-880x400-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17099\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_2937-e1467728702394-880x400-1.jpg\" alt=\"O Guarita, um dos novos melhores bares da cidade\" width=\"880\" height=\"400\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-17099\" class=\"wp-caption-text\">O Guarita, um dos novos melhores bares da cidade<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tudo bem, frio d\u00e1 uma baita pregui\u00e7a de sair de casa\u2026 Mas n\u00e3o \u00e9 por isso que a vida social tem que desandar por completo. 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