{"id":5802,"date":"2016-05-05T11:00:55","date_gmt":"2016-05-05T11:00:55","guid":{"rendered":"\/stories\/principais-festas-tipicas-de-gastronomia-no-brasil\/"},"modified":"2016-05-05T11:00:55","modified_gmt":"2016-05-05T11:00:55","slug":"principais-festas-tipicas-de-gastronomia-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.com.br\/stories\/principais-festas-tipicas-de-gastronomia-no-brasil\/","title":{"rendered":"Principais festas t\u00edpicas de gastronomia no Brasil"},"content":{"rendered":"

Assim como os costumes e tradi\u00e7\u00f5es, a diversidade da cultura brasileira est\u00e1 na mistura incr\u00edvel de ingredientes e sabores trazidos pelos imigrantes ainda durante o descobrimento e ao longo do desenvolvimento do pa\u00eds. Das t\u00e9cnicas de preparo de origem ind\u00edgena, aos poucos foram introduzidas novas facetas com as caracter\u00edsticas africanas utilizadas pelos escravos, e mais tarde pelos portugueses, que come\u00e7aram a substituir os ingredientes que faltavam pelo o que havia dispon\u00edvel.<\/p>\n

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Os imigrantes que chegaram ao Brasil entre os s\u00e9culos XIX e XX trouxeram na bagagem suas pr\u00f3prias influ\u00eancias que hoje fazem parte do card\u00e1pio nacional.\u00a0 As diferentes personalidades vindas de todos os lugares do mundo s\u00e3o respons\u00e1veis pelas infinitas novas gera\u00e7\u00f5es de paladares.\u00a0 Al\u00e9m das contribui\u00e7\u00f5es de \u00edndios e negros, a presen\u00e7a de imigrantes europeus, principalmente vindos de Portugal, It\u00e1lia, Alemanha e Espanha, assim como do Oriente M\u00e9dio e da \u00c1sia, sem d\u00favida influenciaram a forma\u00e7\u00e3o dos card\u00e1pios das fam\u00edlias brasileiras.<\/p>\n

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E para experimentar tantas del\u00edcias e explorar a diversidade cultural que forma o nosso povo e contagia o nosso dia-a-dia, as comemora\u00e7\u00f5es e festivais de comidas t\u00edpicas s\u00e3o sempre um sucesso. Confira algumas festas gastron\u00f4micas que j\u00e1 fazem parte do calend\u00e1rio anual de eventos do setor e descubra novos destinos e sabores.<\/p>\n

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Alemanha<\/strong><\/em><\/p>\n

Vindos de diferentes regi\u00f5es, apesar dos primeiros alem\u00e3es que chegaram ao Brasil terem desembarcado na Bahia, a maior comunidade alem\u00e3 do pa\u00eds est\u00e1 concentrada na regi\u00e3o Sul. Al\u00e9m da introdu\u00e7\u00e3o do cultivo do trigo a da cria\u00e7\u00e3o de su\u00ednos, eles trouxeram tamb\u00e9m uma cultura cheia de charme e o gosto pela cerveja, pela carne salgada e as famosas batatas para acompanhar.<\/p>\n

\"Prato
Prato t\u00edpico alem\u00e3o durante a festa (Cr\u00e9dito da foto: Daniel Zimmermann – Divulga\u00e7\u00e3o)<\/figcaption><\/figure>\n

Oktoberfest<\/strong> \u2013 considerado um dos eventos mais populares do Brasil \u2013 e a maior festa alem\u00e3 do pa\u00eds \u2013 as comemora\u00e7\u00f5es simbolizam a alegria do seu povo e suas ricas tradi\u00e7\u00f5es. Todos os anos em outubro, os hot\u00e9is em Blumenau<\/strong><\/a> ficam lotados de turistas em busca de divers\u00e3o. A cidade queridinha de Santa Catarina torna-se palco de uma animada festa regada de muita cerveja, m\u00fasica, dan\u00e7a e \u00e0 gastronomia t\u00edpica que preserva os costumes dos antepassados vindos da Alemanha para formar col\u00f4nias na regi\u00e3o Sul do pa\u00eds.<\/p>\n

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Festa Pomerana<\/strong> \u2013 o ver\u00e3o fica ainda mais divertido na simp\u00e1tica cidade de Pomerode, carinhosamente chamada de \u201cA cidade mais alem\u00e3 do Brasil\u201d. Durante onze dias do m\u00eas de janeiro, as del\u00edcias t\u00edpicas s\u00e3o colocadas \u00e0 mesa, acompanhadas de desfiles que levam a alegria e a beleza dos grupos folcl\u00f3ricos e das bandinhas populares. A programa\u00e7\u00e3o traz ainda apresenta\u00e7\u00e3o de corais, teatro, concursos de del\u00edcias caseiras, competi\u00e7\u00f5es t\u00edpicas e tamb\u00e9m a Feira Artesanal, Industrial e Comercial, onde \u00e9 poss\u00edvel conhecer a produ\u00e7\u00e3o local e adquirir malhas, objetos de decora\u00e7\u00e3o, artesanato t\u00edpico e muito mais.<\/p>\n

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It\u00e1lia<\/strong><\/em><\/p>\n

Um povo animado, de conversa afiada e que adora uma mesa farta. As caracter\u00edsticas dos italianos \u00e9 claramente vista em muitas fam\u00edlias brasileiras, sendo o Brasil o lugar que possui a maior popula\u00e7\u00e3o italiana fora da It\u00e1lia. O estado de S\u00e3o Paulo foi o destino de mais de 70% dos cerca de 1,5 milh\u00e3o de imigrantes que chegaram aqui entre 1875 e 1935. E na bagagem, trouxeram a experi\u00eancia e a tradi\u00e7\u00e3o das massas de farinha de trigo e os molhos de tomate; os saborosos risotos e a polenta; e ainda introduziram o sorvete como sobremesa.<\/p>\n

\"Festa
Festa de Nossa Senhora Achiropita – Foto por: Flickr\/Creative Commons\/Gabrielle Idealli\/Via\/https:\/\/flic.kr\/p\/fBLPp2<\/figcaption><\/figure>\n

Festa da Padroeira<\/strong> \u2013 reconhecida como a festa italiana mais tradicional no Brasil, o Bairro do Bixiga em S\u00e3o Paulo apresenta um festival de alegria e comidas deliciosas.\u00a0 A homenagem \u00e9 da comunidade italiana \u00e0 Nossa Senhora Achiropita \u2013 padroeira do bairro. Sempre em agosto, dezenas de barracas s\u00e3o instaladas entre as ruas 13 de Maio, S\u00e3o Vicente e Doutor Luiz Barreto, com destaque para a \u2018barraca de fogazza\u2019.<\/p>\n

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\"Comidas
Comidas t\u00edpicas na Noite Italiana – Foto por: Arquivo CDL Ant\u00f4nio Prado<\/figcaption><\/figure>\n

Noite Italiana<\/strong> \u2013 o charmoso munic\u00edpio de Ant\u00f4nio Prado, parte da rota tur\u00edstica Vales da Serra, no Rio Grande do Sul, comemora todos os anos em agosto uma das melhores festas t\u00edpicas do pa\u00eds. Para reproduzir da forma mais fiel poss\u00edvel os costumes dos imigrantes italianos que chegaram a regi\u00e3o a mais de 140 anos, o card\u00e1pio \u00e9 repleto de queijos, salames, polenta, galetos e vinho, muito vinho.<\/p>\n

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Festit\u00e1lia<\/strong> \u2013 em julho, desde 1994, acontece a maior festa italiana de Santa Catarina. Idealizada pelos integrantes do\u00a0Circolo Italiano di Blumenau\u00a0<\/em>com o intuito de resgatar, manter e incentivar a cultura e o amor pela It\u00e1lia, as atra\u00e7\u00f5es ficam por conta dos famosos pratos t\u00edpicos e as apresenta\u00e7\u00f5es dos bel\u00edssimos grupos folcl\u00f3ricos e conjuntos musicais.<\/p>\n

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Portugal<\/strong><\/em><\/p>\n

A influ\u00eancia portuguesa no Brasil tem origem no descobrimento e mant\u00e9m as ra\u00edzes durante o per\u00edodo de coloniza\u00e7\u00e3o e depois com a vinda dos cerca de 2,3 milh\u00f5es de imigrantes que desembarcaram por aqui. Al\u00e9m do idioma e da religi\u00e3o \u2013 o Brasil \u00e9 a maior na\u00e7\u00e3o cat\u00f3lica do mundo, as festas populares s\u00e3o as maiores riquezas trazidas na mala pelos portugueses. As festas juninas, o Bumba-meu-boi e o Carnaval s\u00e3o apenas algumas delas.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Portugal Fest<\/strong> \u2013 promovendo a intera\u00e7\u00e3o entre as comunidades luso-brasileiras em S\u00e3o Paulo, atrav\u00e9s do contraste de valores da cultura tradicional e contempor\u00e2nea, o evento re\u00fane em um s\u00f3 lugar oficinas de artesanato, exposi\u00e7\u00f5es de arte e fotografia, m\u00fasicas, filmes, al\u00e9m das comidas t\u00edpicas de dar \u00e1gua na boca. Nas duas primeiras edi\u00e7\u00f5es a festa aconteceu na Cinemateca e no Parque Ibirapuera, respectivamente. Acompanhe a programa\u00e7\u00e3o de 2016.<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Jap\u00e3o<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Atualmente o Brasil tamb\u00e9m \u00e9 casa da maior comunidade japonesa fora do Jap\u00e3o. O bairro da Liberdade, na cidade de S\u00e3o Paulo, representa um exemplo da influ\u00eancia dos japoneses no pa\u00eds. Dos pratos t\u00edpicos, os milhares de restaurantes que servem os famosos sushis e sashimis, as novas temakerias e at\u00e9 a introdu\u00e7\u00e3o do saqu\u00ea nas nossas tradicionais caipirinhas s\u00e3o apenas algumas das demonstra\u00e7\u00f5es da integra\u00e7\u00e3o cultural nipo-brasileira.<\/p>\n

\"Tradicional
Tradicional culin\u00e1ria japonesa: Foto-Joao Neto<\/figcaption><\/figure>\n

Festival do Jap\u00e3o<\/strong> \u2013 reconhecido como o maior evento da cultura japonesa do mundo, a primeira festa aconteceu em 1998 em comemora\u00e7\u00e3o aos 90 da imigra\u00e7\u00e3o dos japoneses no Brasil. De l\u00e1 pra c\u00e1, S\u00e3o Paulo continua sendo palco das dan\u00e7as e comidas t\u00edpicas, atra\u00e7\u00f5es e exposi\u00e7\u00f5es culturais, workshops, e ainda a tradicional cerim\u00f4nia do ch\u00e1, sempre com o intuito de transmitir os conhecimento e costumes para as novas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

As op\u00e7\u00f5es de roteiro em S\u00e3o Paulo<\/a> s\u00e3o muitas, n\u00e3o deixe de conferir.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Espanha<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0<\/strong>O jesu\u00edta espanhol Jos\u00e9 de Anchieta, que em 1554 contribuiu para a funda\u00e7\u00e3o da cidade de S\u00e3o Paulo, pode ser considerado um dos principais representantes da origem espanhola no Brasil. Na culin\u00e1ria, os espanh\u00f3is nos apresentaram os bons vinhos, massas, o churros e o azeite \u2013 um dos principais ingredientes das deliciosas paellas.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"La
La Feria – Foto: Adriana Caetano Lancho<\/figcaption><\/figure>\n

La Feria<\/strong> \u2013 assim como \u00e9 tradi\u00e7\u00e3o na Espanha, a comida \u00e9 sempre acompanhada de muita m\u00fasica e dan\u00e7a. O evento re\u00fane alguns dos mais importantes restaurantes t\u00edpicos da cidade de S\u00e3o Paulo, complementados com bebidas tradicionais e vinhos de \u00f3tima qualidade. A dan\u00e7a cigana, o flamenco, al\u00e9m de acess\u00f3rios e bijuterias tamb\u00e9m fazem a fama durante os dois dias de muita festa.<\/p>\n

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\"Festa
Festa de Santiago<\/figcaption><\/figure>\n

Festa do Ap\u00f3stolo Santiago<\/strong> – O Centro Espanhol do Paran\u00e1, ou “Espanhola”, como tamb\u00e9m \u00e9 chamado, \u00e9 o respons\u00e1vel pelas festas e eventos que re\u00fanem muita m\u00fasica e tradi\u00e7\u00f5es das riquezas das culturas Andaluza, Aragonesa, Gallega e de toda a Espanha. Em agosto, a festa popular do Ap\u00f3stolo Santiago \u2013 Padroeiro da Espanha, \u00e9 famosa principalmente pelos dois dos pratos mais t\u00edpicos da regi\u00e3o de Galicia: o Bacalao a la Gallega con Patatas<\/em> e o Garbanzos con Chorizo. \u00a0<\/em>Outro atrativo da festa \u00e9 o leil\u00e3o da \u201cRosca Doce\u201d que, segundo a tradi\u00e7\u00e3o galega, quem ficar com a rosca ter\u00e1 um ano de muita fartura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Assim como os costumes e tradi\u00e7\u00f5es, a diversidade da cultura brasileira est\u00e1 na mistura incr\u00edvel de ingredientes e sabores trazidos pelos imigrantes ainda durante o descobrimento e ao longo do desenvolvimento do pa\u00eds. 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