{"id":5543,"date":"2016-03-07T22:23:11","date_gmt":"2016-03-07T22:23:11","guid":{"rendered":"\/stories\/bodegas-para-beber-e-comer-bem-em-mendoza\/"},"modified":"2016-03-07T22:23:11","modified_gmt":"2016-03-07T22:23:11","slug":"bodegas-para-beber-e-comer-bem-em-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.com.br\/stories\/bodegas-para-beber-e-comer-bem-em-mendoza\/","title":{"rendered":"Bodegas para beber e comer bem em Mendoza"},"content":{"rendered":"

H\u00e1 diversas maneiras de produzir vinho. Infelizmente, o m\u00e9todo mais barato e comum \u00e9 o repleto de qu\u00edmicos nocivos desde a parreira at\u00e9 a garrafa. Chamado de \u201cconvencional\u201d, \u00e9 o escolhido pela imensa maioria de produtores, especialmente aqueles que encontramos em todos os cantos do mundo: eles n\u00e3o aguentam tantas viagens, varia\u00e7\u00f5es de temperatura e exposi\u00e7\u00e3o \u00e0 toa. Ou seja: al\u00e9m de plantar a uva com quantidades exorbitantes de pesticida, ainda \u00e9 permitido o uso de cerca de cinquenta aditivos que incluem antociano em p\u00f3 pra dar cor, glicerina para dar corpo, ars\u00eanico, metanol. E n\u00e3o pense que s\u00e3o apenas os baratinhos n\u00e3o. Uma ta\u00e7a de vinho tinto ao dia j\u00e1 n\u00e3o parece mais t\u00e3o saud\u00e1vel, a menos que voc\u00ea saiba o que h\u00e1 dentro do vinho que est\u00e1 tomando.<\/p>\n

Por tudo isso foi t\u00e3o interessante a visita a pequenos produtores em Mendoza<\/a>, muitos deles org\u00e2nicos certificados ou org\u00e2nicos sem certifica\u00e7\u00e3o \u2013 como no Brasil, o processo para obter o selo na Argentina \u00e9 demorado e caro. Porque informa\u00e7\u00e3o \u00e9 o maior poder que se pode ter. Um destes belos produtores \u00e9 Alberto Cecchin, da Bodega Cecchin<\/a>.<\/p>\n

\"Bodega<\/a>
Visitantes reunidos em mesa ao ar livre no restaurante da Bodega Cecchin<\/figcaption><\/figure>\n

Terceira gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia a cultivar vinhedos na regi\u00e3o<\/a> de Maip\u00fa, e pioneiro em produ\u00e7\u00e3o de vinhos org\u00e2nicos na \u00e1rea, Alberto fala com orgulho sobre jamais ter colocado um grama de agrot\u00f3xico no solo. Sobre como suas uvas e azeitonas s\u00e3o transformadas em vinhos e azeites sem serem \u201ccorrigidas\u201d por qu\u00edmicos. Sobre como somos o que comemos e seremos o que fazemos ao mundo a nossa volta. \u201cUma fruta bem cuidada, nem nutrida, equilibrada, produz bons derivados. Mas muitos acham mais f\u00e1cil usar agrot\u00f3xicos, enfraquecer a terra, empobrecer a fruta e depois acertar tudo com dezenas de aditivos\u201d, diz. \u201cPode ser mais f\u00e1cil, mas n\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel e nem moral\u201d, comenta.<\/p>\n

\"Almo\u00e7o<\/a>
Almo\u00e7o com vista para os vinhedos<\/figcaption><\/figure>\n

Al\u00e9m da beleza de passear pela fazenda, \u00e9 delicioso \u00a0almo\u00e7ar na Bodega Cecchin, ao ar livre, perto das \u00a0videiras. Comida simples e saborosa \u2013 e as \u00a0melhores empadas de carne que j\u00e1 provei. Isso sem falar no pudim de leite com laranja \u00a0e em seu Malbec sem sulfito. \u00cdmpar, a fruta brilha como nunca vi. Com reserva antecipada, a Cecchin oferece aula de de cozinha para grupos. Voc\u00ea colhe o que for poss\u00edvel, prepara, p\u00f5e a mesa, abre o vinho e \u00e9 feliz.<\/p>\n

A caminho da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e j\u00e1 usando a menor quantidade de qu\u00edmicos poss\u00edvel est\u00e1 a Huentala Wines,<\/a> vin\u00edcola de propriedade da fam\u00edlia detentora da marca Sheraton na Argentina. Cercados por montanhas \u2013 que, no inverno, cobrem-se de neve -, os vinhedos da Huentala abrigam uma linda constru\u00e7\u00e3o na qual funciona o restaurante e pousada. \u201cPousada\u201d \u00e9 modo de dizer: s\u00e3o apenas dois quartos imersos na natureza, no sil\u00eancio e na paz de esp\u00edrito. Mas voc\u00ea pode agendar seu almo\u00e7o por l\u00e1 e provar os primeiros vinhos 100% Malbec da marca, assinados anualmente por um grande wine maker do mundo.<\/p>\n

\"A<\/a>
A sede da Huentala Wines<\/figcaption><\/figure>\n

Tomara que os consumidores de vinhos tornem-se mais conscientes do que o que est\u00e1 no seu copo – e deem cada vez mais valor a todos os \u201cCecchins\u201d e \u201c Huentalas\u201d do mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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