{"id":2773,"date":"2014-09-19T11:19:20","date_gmt":"2014-09-19T11:19:20","guid":{"rendered":"\/stories\/descobrindo-os-sabores-da-indonesia\/"},"modified":"2014-09-19T11:19:20","modified_gmt":"2014-09-19T11:19:20","slug":"descobrindo-os-sabores-da-indonesia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.com.br\/stories\/descobrindo-os-sabores-da-indonesia\/","title":{"rendered":"Descobrindo os sabores da Indon\u00e9sia"},"content":{"rendered":"

A culinária da Indonésia <\/a>é muito diversificada e varia bastante de região para região. Tal como acontece com muitos outros países asiáticos, um dos ingredientes mais importantes e básicos na Indonésia é o arroz.<\/p>\n

Com um papel fundamental na cultura do país, o arroz não é só um acompanhamento importante para muitas refeições, mas também forma muito dos contornos das paisagens rurais da Indonésia.<\/p>\n

Embora a maioria dos pratos da Indonésia tenha influência de outras culturas asiáticas, alguns dos pratos nacionais incluem o "nasi goreng" (arroz frito com molho de soja, legumes e ovo), o "gado-gado" (salada de legumes servida com molho de amendoim) e o "satay" (espetinho), que se originou em Java e tornou-se uma iguaria muito popular na Indonésia, bem como em outras partes do mundo.<\/p>\n

Os "sambals" (molhos apimentados) também fazem parte da culinária da Indonésia e são feitos à base de pimenta. Existem muitos tipos de sambals, os quais combinam uma variedade de pimentas com diferentes especiarias, frutas ou legumes.<\/p>\n

Um pouco do sabor intenso dos pratos típicos da Indonésia vem de ingredientes agridoces, como o molho de soja doce e espesso chamado "kecap manis", que é usado em inúmeros pratos. Outros ingredientes como tamarindo, limão, gengibre, açafrão e erva-cidreira, também são usados para dar um sabor agridoce aos pratos.<\/p>\n

Por causa do clima úmido e solo vulcânico, as frutas tropicais, legumes e especiarias são encontrados em abundância. As especiarias secas, tais como sementes de coentro, cardamomo, canela, cominho, cravo e noz-moscada são utilizados todos os dias em muitos pratos, e cada curry tem uma série de especiarias secas, bem como ervas frescas.<\/p>\n

Não deixe de experimentar também a "soto", que é uma sopa de carne tradicional feita com ingredientes que variam em todo o país. Versões comuns da "soto" são feitas com carne de frango, cabra ou boi. Em Jacarta<\/a>, a "soto betawi" é famosa por ser cremosa e levar leite de coco na sua preparação.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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