{"id":163,"date":"2013-01-14T00:00:00","date_gmt":"2013-01-14T00:00:00","guid":{"rendered":"\/stories\/recife-a-capital-gastronomica-do-nordeste\/"},"modified":"2013-01-14T00:00:00","modified_gmt":"2013-01-14T00:00:00","slug":"recife-a-capital-gastronomica-do-nordeste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.com.br\/stories\/recife-a-capital-gastronomica-do-nordeste\/","title":{"rendered":"Recife: a capital gastron\u00f4mica do Nordeste"},"content":{"rendered":"

\n\t <\/p>\n

\n\t\"\"A diversidade cultural pernambucana é encantadora. Com uma arquitetura marcante e força musical impressionante, a capital de Pernambuco inspira artistas do mundo todo. A música, em especial, carrega multidões de turistas todos os anos, que vêm a Recife seguir o Galo da Madrugada, o maior bloco de carnaval do mundo, que arrasta mais de um milhão de pessoas. O estado, porém, não é conhecido apenas por seu frevo e seu maracatu. Para quem planeja ir a Recife conhecer a cidade dos rios Capibaribe e Beberibe, saiba que ela é hoje uma das quatro capitais mais importantes da cozinha brasileira e é considerada o terceiro polo gastronômico do país, com mais de seis mil estabelecimentos.<\/p>\n

\n\tCapital gourmet do Nordeste, Recife<\/a> aumenta a cada ano seu espaço entre os grandes restaurantes, apresentando jovens chefs e receitas extraordinárias que se fortalecem pelo uso de ingredientes locais. A cozinha pernambucana é resultado de influências diversas, como a negra, a indígena e a portuguesa, e é lá onde o tradicional encontra o contemporâneo, onde a tradição encontra a novidade. Da famosa carne de bode e dos frescos frutos do mar, até à cozinha internacional de grandes hotéis<\/a>, que agrada os paladares menos aventureiros. E o açúcar? Ah, o açúcar! Você já deve ter escutado falar do famoso bolo de rolo<\/strong>, um tipo de rocambole recheado de doce de goiaba em camadas tão finas que até parece arte psicodélica. O mungunzá (feito com leite de coco e milho), angu, tapioca e todas as frutas embebedadas em caldas de açúcar tornam a experiência muito mais especial.<\/p>\n

\n\tAnualmente, Recife recebe eventos que provam que a cidade é a menina dos olhos de comensais dedicados. Festivais como o Bar em Bar<\/strong><\/a>, que oferece petiscos em bares de várias cidades pernambucanas com custo de R$ 10, a Fliporto Gastronomia<\/strong><\/a>, festa que combina gastronomia e literatura, e também a famosa Restaurante Week<\/strong><\/a>, que em 2013 realizará sua sexta edição, podem pautar a sua visita ao estado, não é? Para experimentar um pouco de cada delícia pernambucana, uma dica é visitar os botecos que se espalham aos montes não somente por Recife, mas também por Olinda e Garanhuns.<\/p>\n

\n\tEm Recife, vá ao Bar do Neno e Lula<\/strong> (Rua Padre Roma, 722 – Parnamirim)<\/strong>, que às terças apresenta roda de chorinho e oferece uma carta de cachaças de respeito, nacionais e importadas. Mergulhe de cabeça na cultura local e prove porções com patolas de caranguejo ao vinagrete, tripas de porco fritas ou charque na cebola. Entre os mais pedidos, empadinha de queijo do reino e o caldinho de feijão com temperinhos, considerado o melhor da cidade.<\/p>\n

\n\tPara comer frutos do mar, sente-se no salão à beira-mar do Biruta Bar (Rua Bem-Te-Vi, 15 – Brasília Teimosa)<\/strong>, e delicie-se com a incrível bruschetta de camarão e polvo e o tacho com frutos do mar, que leva camarão, polvo, sururu e pescada-amarela. Vá também ao Bargaço (Av. Antonio de Góes, 62 – Pina)<\/strong> para provar deliciosas moquecas e porções generosas de ostras fresquinhas. Para a famosa carne de bode, o Entre Amigos (Rua Marquês de Valença, 50 – Boa Viagem)<\/strong> é o lugar para comer a iguaria local.<\/p>\n

\n\tEm Olinda, um recanto da culinária pernambucana é a Oficina do Sabor (Rua do Amparo, 335)<\/strong>. Sob o comando do chef César Santos, a cozinha prepara delícias com o adocicado jerimum (abóbora), que pode ser servido com camarão ao molho de pitanga. Como eu sempre digo, nunca deixe de comer a sobremesa, então, prove a tradicional Cartola<\/strong>. A sobremesa que foi considerada por lei como Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado de Pernambuco é feita com queijo manteiga, banana madura, açúcar e canela.<\/p>\n

\n\tPermita que a brisa fresca da orla do calçadão da Boa Viagem te encante e te leve para provar novos sabores de um lugar tão rico! Toda experiência se fortalece quando provamos a comida local. É como se provássemos do povo. \ud83d\ude42<\/p>\n

\n\tAté mais!<\/p>\n

\n\tAna Samadello<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  A diversidade cultural pernambucana é encantadora. Com uma arquitetura marcante e força musical impressionante, a capital de Pernambuco inspira artistas do mundo todo. A música, em especial, carrega multidões de turistas todos os anos, que vêm a Recife seguir o Galo da Madrugada, o maior bloco de carnaval do mundo, que arrasta mais de… Continue reading Recife: a capital gastron\u00f4mica do Nordeste<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[62],"authors":[],"class_list":["post-163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas-de-viagem","tag-dicas-de-viagem","entry"],"acf":[],"yoast_head":"\nRecife: a capital gastron\u00f4mica do Nordeste | Expedia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.expedia.com.br\/stories\/recife-a-capital-gastronomica-do-nordeste\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recife: a capital gastron\u00f4mica do Nordeste | Expedia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"  A diversidade cultural pernambucana é encantadora. 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